Texas könnte den New York Strip umbenennen

In einem Schritt, der kulinarische Tradition mit politischen Untertönen vermischte, schlug Texas' Vizegouverneur Dan Patrick vor, das berühmte New York Strip Steak in „Texas Strip“ umzubenennen. Patrick betonte, dass Texas landesweit führend in der Rinderproduktion sei und argumentierte, der neue Name würde die harte Arbeit der texanischen Viehzüchter besser widerspiegeln. Dies löste Diskussionen aus, die auf zugrunde liegende politische Nuancen hindeuteten, da er das „liberale New York“ für seine ungerechtfertigte Anmaßung kritisierte. Während Patrick texanisches Rindfleisch in den Vordergrund rücken möchte, lehnen Steakhäuser in New York wie Ben & Jack's die Umbenennung als „lächerlich“ ab und entscheiden sich dafür, den traditionellen Namen beizubehalten. Die Ursprünge des „New York Strip“ liegen im Dunkeln, sind aber mit historischen New Yorker Restaurants wie Delmonico's, Amerikas erstem Gourmetrestaurant, verbunden, wo solche Fleischstücke populär wurden. Dennoch scheint es in New Yorker Gastronomiekreisen Widerstand gegen die vorgeschlagene Änderung zu geben, da sie darin eher ein politisches Problem mit rotem Fleisch als eine kulinarische Notwendigkeit sieht. Extrahiert von: https://Janestrinketonline.com.